Table ronde : Les marchés du lait et de la viande en Afrique de l’Ouest et du Centre

Le jeudi 3 octobre 2024, la Ferdi organise une table ronde sur Les marchés du lait et de la viande en Afrique de l’Ouest et du Centre. 

Le marché africain des produits de l'élevage reste mal connu. Que savons-nous de ces marchés au-delà des statistiques du commerce international ? Qui sont les consommateurs de lait et de viande, et quelles sont leurs préférences et exigences en termes de qualité ? Quelle est la part des produits locaux dans la consommation des ménages et quelles sont les perspectives d'évolution de ces marchés ?

Ces questions seront discutées lors d'une table ronde réunissant des chercheurs en économie, en sociologie et en zootechnie, ainsi que des transformateurs de lait et de viande installés en Afrique.

Programme

Cadrage de la thématique

La consommation des produits animaux en Afrique de l’Ouest : ce que disent les enquêtes de ménages

• Catherine Araujo Bonjean, Chercheuse CERDI-CNRS-UCA, Directrice de la Chaire Politiques de modernisation agricole en Afrique et Senior Fellow Ferdi
• Serena Ferrari, Socio-économiste Cirad

Table ronde : Quelles opportunités d'investissements ?

Modération : Jean-Marc Gravellini, Responsable de la Chaire “Politiques de modernisation agricole en Afrique”, Ferdi.

• Bagoré Bathily, Directeur de la Laiterie du Berger (Sénégal) et point focal Afrique de la Chaire FERDI «Politiques de modernisation agricole en Afrique».
• Christian Corniaux, Zootechnicien, Directeur adjoint de l’UMR Selmet, CIRAD
• Maïmouna Malé Diori, La Laitière du Sahel, Niamey
• Emmanuel Marchant, Vice-président Durabilité lait Afrique, Directeur Général de l'Association Danone Écosystème